Sister's Surprise au Costa Rica par Ray & Jules
Ce café fin du Costa Rica est acheté auprès de Fernando & Angie à Naranja, une région célèbre (et tristement célèbre) pour ses microclimats.
- Café de spécialité avec un score SCA de 85
- Traitement des lavages
- 100% de variétés hybrides F1, la variété principale est Milenio, complétée par Centroamericano, Esperanza, Casiopea, L13A22 et Excelencia.
Annelise from Grounds Costa Rica put us in touch with Fernando & Angie, who grow this sublime coffee. Direct trade doesn't get more 'direct' than this!
Microclimats magiques
Ce café provient de la "Finca Sebastián", les plantations de café de Fernando et Angie dans la vallée occidentale du Costa Rica (à Llano Bonito, Naranja) à plus de 1 800 mètres d'altitude.
Une région où les microclimats offrent une combinaison magique : soleil le matin, pluie l'après-midi, sols volcaniques et hautes altitudes sans gel ... En bref, un paradis pour la culture du café.
Commerce direct via Grounds Costa Rica
Qu'est-ce que vous goûtez ?
'Ripe orange & brown sugar'
Les saveurs les plus marquantes sont celles de l'orange mûre et de la mandarine, ainsi que la pointe sucrée du sucre brun et de la canne à sucre. Ceux qui cherchent trouveront également des notes de poudre de cacao, de noix, de noix de muscade ou de citronnelle. Ce café a un corps soyeux avec une texture sirupeuse.
