Brilliant Ben, een zachte, duurzame koffie van Ray & Jules
Ontdek onze nieuwe Brilliant Ben: nog steeds gezellig caramellig met Braziliaanse roots. Een zachte koffie met medium body en weinig scrupules. Brilliant Ben is mild en romig, ideaal voor tussendoor.
- 100% arabica bonen uit Brazilië
- blend van ‘natural’ en ‘honey' koffie
- direct trade, met de steun van This Side Up
Direct trade koffie uit Brazilië
Deze Brilliant Ben is een mengeling van 2 koffies uit de regio Sorocabana: eentje uit Gália van Antonio Plinio en een van Marcelo Valdevino uit Carlopolis. De plantages liggen in de deelstaten Paraná en São Paulo (Zuid-Brazilië) op hoogtes van 450m tot 1200m. Antonio en Marcelo doen de pluk, de verwerking en ook de hulling van hun bessen zelf op de boerderij. Capricornio sorteert, verpakt en verzorgt de export.
Pioniersrol in Brazilië
Capricornio, dat is een dry mill met exportlicentie gerund door Luiz - een visionaire agronomische wetenschapper - en zijn team. Zij kopen ongesorteerde koffie op van verschillende boeren en splitsen dat in de molen uit op kwaliteit. Brazilië staat bekend om zijn monocultuur en net daar speelt Capricornio met de steun van This Side Up een pioniersrol.
Experimenten rond regeneratieve landbouw
Een groep producenten van verschillende omvang engageerden zich voor een betere bodemkwaliteit. Capricornio biedt hen gratis agronomische opleidingen aan om de kwaliteit te verbeteren en stabiel te houden. Daarnaast worden er voortdurend experimenten uitgevoerd rond regeneratieve landbouw.
Verkleinen van de ecologische voetafdruk
Capricornio verkleint de ecologische voetafdruk van hun 20 partnerboeren: ze helpen waterefficiënte fabrieken te creëren, technologieën voor afvalwaterzuivering te implementeren en systeemdenken toe te passen om alle koffieprocessen te optimaliseren en de CO2-uitstoot te verminderen. Ook stimuleren ze het gebruik van organische mest, energiezuinige machines en irrigatiesystemen.
Wat proef je?
'Peanuts & Cream'
Door de lichte branding op zonne-energie, proef je in Brilliant Ben toetsen van pecannoot, chocolade en een hint van bes. Brilliant Ben is een veelzijdige koffie met veel body en kan op elke moment gedronken worden. Als filterkoffie heb je veel noten in het aroma, maar als espresso is deze Brilliant Ben op z’n best; lekker romig, vol, beetje bitter en heerlijk gebalanceerd.
