Powerful Peter, een elegante, duurzame koffie van Ray & Jules
Powerful Peter is elegant, met een stevige body en een zacht aroma. Hij verwent je met pure hints van chocolade. De gedroomde metgezel voor een lekker krachtige espresso.
- 100% arabica bonen uit Guatemala
- biologische koffie, verwerkt via de ‘washed process'
- fairtrade koffie in nauwe samenwerking met FECCEG
Fairtrade koffie uit Guatemala
Powerful Peter komt uit Las Barrancas, een klein dorpje in Quetzaltenango (ten Zuid-Westen in Guatemala) op een hoogte van 1500m; een regio omgeven door bergen en vulkanen.
De boeren combineren de koffieteelt met andere gewassen zoals citroen-, bananen-, Pacaya- en advocadobomen. De koffievariëteiten zijn Bourbon, Catuaí, Catimor, Sarchimor en Caturra. Koffiebessen worden na een fermentatie van ongeveer 24u (afhankelijk van de bessen) verwerkt via de ‘washed process’.
Direct trade met FECCEG
Bio-dynamische landbouw
We werken voor deze koffie nauw samen met FECCEG en gingen zelf ook ter plaatse in Januari 2021. Deze coöperatie zet heel erg in op bio-dynamische landbouw om de teelt te verbeteren en ziektes te bestrijden. Zo werden er programma’s opgezet rond inheemse bijenteelt, het fokken van geiten voor de productie van organische mest, vlees en melk.
Technische assisentie en duurzaam beheer
De koffieboeren kunnen beroep doen op technische assistentie voor agro-ecologie en een duurzaam beheer van de koffieplantages, maar ook begeleiding in het behalen van bepaalde certificering (Fairtrade, Organic, etc.), in het beschermen van de bodem, vernieuwing van de koffieplanten, aanbieden van werkmateriaal.
Wat proef je?
'Toffee & Dark Chocolate'
Onze lichte branding op zonne-energie brengt in Powerful Peter chocolade tinten en toetsen van rietsuiker, honing en rijp fruit naar boven. Deze gebalanceerde koffie heeft veel body, een zacht aroma, weinig aciditeit. Daardoor is hij erg veelzijdig, maar het lekkerst is hij als espresso!
