Sister's Surprise Costa Rica van Ray & Jules
Deze mooie koffie uit Costa Rica wordt aangekocht bij Fernando & Angie uit Naranja; een regio beroemd (én berucht) vanwege z'n microklimaten.
- Specialty koffie met een SCA score van 85
- ‘washed processing'
- 100% F1 Hybrid-variëteiten, de hoofdvariëteit is Milenio, aangevuld met Centroamericano, Esperanza, Casiopea, L13A22 en Excelencia
Annelise from Grounds Costa Rica put us in touch with Fernando & Angie, who grow this sublime coffee. Direct trade doesn't get more 'direct' than this!
Magische microklimaten
Deze koffie komt van 'Finca Sebastián', de koffieplantages van Fernando & Angie in de westelijke vallei van Costa Rica (in Llano Bonito, Naranja) op meer dan 1800 meter boven zeeniveau.
Een streek waar de microklimaten zorgen voor een magische combinatie: ochtendzon, middagregen, vulkanische bodems en grote hoogten zonder vorst ... Kortom; een paradijs voor koffieteelt.
Direct trade via Grounds Costa Rica
Deze koffie is echt hét voorbeeld van “Direct Trade”: we werken samen met Annelise van Grounds Costa Rica (op de foto zie je haar met Fernando) die de logistiek verzorgt en ons in contact bracht met de Finca van Fernando & Angie.
Wat proef je?
'Ripe orange & brown sugar'
De meest opvallende smaken zijn de rijpe sinaasappel en mandarijn en de zoete top van bruine suiker en suikerriet. Wie zoekt vindt ook toetsen van cacaopoeder, walnoten, nootmuskaat of citroengras. Deze koffie heeft een zijdezachte body met stroperige structuur.
Al deze beelden zijn eigendom van Grounds Costa Rica, buiten het beeld van 'Sister's surprise' van Frank Toussaint
