Sister's Surprise Kenia van Ray & Jules
Deze complexe Keniaanse koffie komt uit het kiesdistrict Tetu in Nyeri County, ook wel de "Champagnestreek van de koffie".
- Specialty koffie met een SCA score van 86,5
- manueel geoogst met ‘washed processing'
- variëteit SL28
This coffee comes from Tetu (Nyeri County). Quality and traceability are closely monitored at Thiriku Coffee Cooperative. The result: a deliciously complex coffee.
Kwaliteit en traceerbaarheid
De koffieplantages liggen in de regio Nyeri, op een hoogte van 1880 tot 1970 m. 1000 kleine koffieboeren zijn hier actief, verzameld in het Thiriku Coffee Cooperative. De verwerking gebeurt centraal op de coöperatie waar de kwaliteit en traceerbaarheid van de koffie nauwlettend in de gaten wordt gehouden.
Thiriku werkt voor de export trots samen met Trabocca, dat inzet op sterke relaties met de lokale bevolking.
Best betaalde koffieboeren in Kenia
Met 1 dollar per kilo
De leden van Thiriku zijn de best betaalde koffieboeren in Kenia met 1 dollar per kilo koffiebessen worden ze ook voortdurend uitgedaagd om de kwaliteit en opbrengst per koffieplant te verbeteren. Ze worden bijgestaan en ondersteund door een agronoom van de coöperatie.
Wat proef je?
'Mild lemon & strawberry'
Ons uniek roastproces op zonne-energie accentueert een zachte citroen- en appelaciditeit en toetsen van bes, steenfruit, aardbei en witte perzik.
Deze Keniaanse parel heeft een medium aanhoudende afdronk, met een hoge zoetheid en een sappige medium body.
Alle beelden op deze pagina zijn eigendom van Thiriku Coffee Cooperative, buiten het beeld van 'Sister's surprise' van Frank Toussaint
